salsa de petalos de rosa.
ingredientes:
Preparación
Deshojar las rosas, colocar los pétalos en un colador, cubrirlas con agua y luego esperar a que escurran bien.
Colocarlos en agua y hacerlos hervir despacio, pelar el cardamomo, moler la semilla e incorporar a la preparación.
Cuando el agua se haya reducido a la mitad, colar, añadir el azúcar al líquido y luego el jugo de limón.
Cocinar hasta que tome punto de jarabe, agregar la miel y revolver sin que vuelva a hervir.
Acompaña muy bien copas heladas o frutas.
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