papadzules de guacamole.

250 ml de agua
½ manojo de epazote
3 tortillas
150 g de pepita verde
3 piezas de jitomates
100 g de cebolla
1 diente de ajo
2 piezas de huevo cocido
150 g de guacamole preparado

1. Hierve el epazote por 5 minutos.
2. Licua las pepitas con la infusión de epazote. 
3. Agrega la mezcla anterior al guacamole preparado.
4. Pocha las tortillas en aceite. Pasa las tortillas por la mezcla de pepitas y guacamole.
5. Rellena las tortillas con huevo cocido.
6. Has unos tacos y baña con la salsa de pepitas y guacamole.
7. Asa jitomates, cebolla y ajo y molcajetéalos.
8. Baña los papadzules con esta salsa.