En épocas coloniales los vinos a tomado un gran auge en el aspecto de tomar una bonita presentación para los diseños de varios platillos a si mismo como de colocar una gran variedad de viñedos alrededor de Francia México etc. principalmente por su sabor exquisito de uva como la conocemos estos vinos se da ala fermentación de la uva. dando a si a diversos tipos de vinos como vino espumoso, vino blanco, vino tinto y el famoso chanpagne.